Sài Gòn của tôi

Just another WordPress.com weblog

Posts Tagged ‘GỎI CÁ TRÍCH’

GỎI CÁ TRÍCH

Posted by Gia Hu on December 27, 2008


GỎI CÁ TRÍCH

16/8 Trương Định, Q. 3, TP. HCM

Trên đây là gỏi cá trích theo kiểu Sài Gòn, tức cá được lấy ra từ… tủ lạnh, rổ rau gồm những rau thơm thông thường ngoài chợ. Quý vị muốn tìm hiểu gỏi cá trích theo kiểu Phú Quốc hay kiểu miền biển thì Mùi Vị cũng có 3-4 bài, chỉ cần đánh “cá trích” vào ô tìm kiếm sẽ ra.

Cá trích đã lạng và bỏ xương được làm “tái” bằng nước chanh, sau đó trộn ít wasabi, nước mắm và sau cùng là rau chuối. Ăn cuốn bánh tráng với khóm, khế, chuối chát và rau thơm. Ăn rất được, không tanh tí nào.

Nhân tiện đây tôi xin được thông tin tuyên truyền tí chút: cá biển ăn sống thì tạm được (với điều kiện cá bảo quản tốt), cá nước ngọt thì ta tuyệt đối không ăn nếu chưa nấu chín kỹ, do nguy cơ nhiễm sán lá gan từ cá nước ngọt ăn sống rất cao! Con sán lá gan có hình thù trông giống lá gan.


Tảo spirulina, 5000 đ/chén (1 muỗng cà phê đầy)! Nghe nói thứ này bổ lắm.

Advertisements

Posted in GỎI CÁ TRÍCH | Tagged: | Leave a Comment »